盐城市育才高级中学始建于1923年，初名“盐城县立初级中学”，由陈毅委托著名革命教育家赵敬之创立，是盐城地区第一所公立中学，1990年，首批通过江苏省重点高中评估验收；2001年，通过国家级示范性高中评估验收；2003年11月，顺利转评为江苏省首批四星级高中。